Karte & Menüs

Terrine de Foie Gras Maison

confiture de fraises, toasts

Le melon du chalet

(en soupe, espuma au porto et chips de jambon cru de savoie)

Tataki de boeuf à la savoyarde

( boeuf mariné au citron, herbes fraîches et huile d'olives, copeaux de beaufort, bouquet de salade)

La salade César

poulet, parmesan, olives, œuf, maïs,tomates confites, croûtons, sauce césar

la "régionale"

croustillants de reblochon, maïs, noix, jambon cru de savoie

L'asiatique

pomelos, choux chinois, graines de sesames au wasabi, pousses de soja, vinaigrette saveur d'asie

La Challésienne

lardons, croûtons, fromage, œuf

La tomate - mozza di buffala

tomates coeur de boeuf, pesto, mozzarella di buffala

Escalope de veau à la provençale

tomates, échalotes,capres, olives, vin blanc, pommes dauphines maison

la pièce du boucher

sauce roquefort ou poivre, frites maison

Suprême de poulet mariné à l'estragon

filet snacké, pommes de terre grenaille rôties au four

Le tartare de boeuf

au couteau, câpres, cornichons, échalotes frites maison

Burger du chalet

steak haché 180g, reblochon, bacon, oeuf au plat, frites maison

Steak d'espadon

sauce vierge, linguine légerement persillées

Filet de daurade royale

condiments de tomates et basilic, poêlée de légumes de saison

Filet de truite rose des alpes

sauce aux deux citrons, riz pilaf

Crozets façon risotto

crozets au beaufort

poke bowl du chalet

perles de savoie, avocat, tomates, poivrons, champignons de paris, olives, saumon fumé

la challésienne

Ou

Le melon du chalet

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Suprême de poulet mariné à l'estragon

filet snacké, pommes de terre grenaille rôties au four

Ou

Filet de truite rose des alpes

riz pilaf, sauce aux deux citrons

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La crême brulée du moment

Ou

La soupe de fraises à la menthe fraîche

Tataki de boeuf à la savoyarde

Ou

Terrine de Foie Gras Maison

confiture de fraises, toasts

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Escalope de veau à la provençale

pommes dauphines maison

Ou

Le filet de daurade royale

condiments de tomates et basilic, poêlée de légumes de saison

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Fondant au chocolat, glace caramel

Ou

La tartelette à l'orange

pointes de chantilly au cacao

Marguerite

sauce tomate,fromage,olives

Reine

sauce tomate,fromage,champignons,jambon,olives

4 Fromages

crème fraîche, mozza, reblochon, chèvre, roquefort

La poulette

crême, oignons, poulet, olives, poivrons

La mini golf

sauce tomates, pesto, jambon cru de savoie, roquette

La moooozzzzzaaaa

sauce tomate, tomates fraîche, basilic, mozza di buffala, olives

Supplément 1€ (oeuf, jambon, etc...)

Cuisses de Grenouilles

riz, gratin, ou frites maison

Crozets façon risotto savoyard

crozets au beaufort et diots de savoie

Fondue Savoyarde

& salade verte - Supp Charcuterie 4€

Fondue aux Cèpes

& salade verte - Supp Charcuterie 4€

Nos fondues sont “4 fromages”: comté,meule de savoie,beaufort,abondance

Saint marcellin à l'huile de truffes

Assiette de Fromages

Faisselle

coulis ou crème

Fondant au Chocolat

glace caramel (12 min d'attente)

La soupe de fraises à la menthe fraîche

sorbet citron vert

La tartelette à l'orange

pointes de chantilly au cacao

La crême brulée du moment

Café Gourmand

Thé Gourmand

Chocolat Liégeois

2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat fondu, chantilly

Café Liégeois

2 boules café, 1 boule vanille, café, chantilly

Coupe Dame Blanche

3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly

Coupe Africaine

2 boules noix de coco, 1 boule chocolat, chocolat fondu, chantilly

Coupe Colonel

2 boules citron, vodka

Coupe Williamine

2 boules poire, poire Williams

Coupe du Chalet

2 boules génépi, génépi

Coupe 2 Boules

suppl. chantilly 0.90€ suppl. chocolat fondu 0.90€

Coupe 3 Boules

suppl. chantilly 0.90€ suppl. chocolat fondu 0.90€

Vanille, pistache, cassis, rhum-raisin, citron vert, fraise, coco, framboise, génépi, ananas, passion, café, caramel, poire, chocolat, chocolat blanc, menthe-chocolat

Sirop à l’eau

Steak haché

frites maison ou pâtes

ou Filet de poulet pané

frites maison ou pâtes

1 boule de glace

Champagne drappier

Champagne veuve cliquot

Champagne dom pérignon

Champagne pommery "cuvée louise"

Chardonnay (masson francis)

Roussette “marestel" (barlet)

Chignin Bergeron “cuvée noé” (Quenard) 2014

apremont vieille vigne tradition (masson j.c.)

domaine de joy

Petit chablis (chablisienne)

Chablis “les vénérables” (chablisienne)

St André de Figuière

chateau St Marguerite

Mondeuse (jacquin)

Côtes du Rhône “art mas"

Crozes Hermitage “Les Jalets” (Jaboulet)

St Joseph ”Ro-Rée” (chèze)

Côte rôtie (domaine niero)

Passetoutgrain (latour)

Pinot noir (latour)

Mercurey (latour)

Château gaillot fournier

Graves ”Château Haut Selve”

Lalande de pomerol "chateau bel air"

St Estephe "la dame de montrose"

Pic saint loup "château la roque"

St chinian "clos bagatelle"

Côte du Rhone Rouge ou Provence Rosé

San Pellegrino

Badoit

Evian

Bière Pression Beck's

blonde allemande à 5°

Bière Pression Leffe blonde

selection de bières en bouteille

Voir l’ardoise des Vins au verre

Soda

(coca, perrier...)

Jus de Fruits GRANINI

Kir

Martini, Campari

Anis

Americano

Chartreuse MOF

Café

Thé ou Infusion

Get 27 - Get 31

Genepi

Chartreuse

Rhum Diplomatico

Cognac

Cognac XO

ou soupe de melon

filet de truite au citron

linguine

ou Suprême de poulet à l'estragon

pommes de terre grenaille

ou pannacota aux fruits rouge

salade challesienne

lardons, croutons,fromage, oeuf

tarte au chocolat, pointe de chantilly

Kir, soda ou jus de fruits (3€) . Pétillant de Savoie (4,5€) . Champagne (8€) (1 verre par personne) accompagné de mignardises

Vins Rouge, Blanc ou Rosé ( 1 bouteille pour 4 ) + Eaux minérales ( 1 bouteille pour 4 ) + Cafés

Terrine de Foie Gras Maison

confiture de fraises

ou Velouté de poireaux, oeuf poché

jambon cru en deux façons

epaule d' agneau roulée en deux cuissons

gratin et jus au thym aillé

ou Filet de bar, sauce vierge

linguinis

le succès

ganache montée et sorbet mandarine

ou mille feuilles aux agrumes

Kir, soda ou jus de fruits (3€) . Pétillant de Savoie (4,5€) . Champagne (8€) (1 verre par personne) accompagné de mignardises

Vins Rouge, Blanc ou Rosé ( 1 bouteille pour 4 ) Eaux minérales ( 1 bouteille pour 4 ) Cafés